À quoi sert la quercétine ?
Un puissant antioxydant
. En tant que flavonoïde, la quercétine élimine activement les radicaux libres, ce qui en fait un excellent allié contre le stress oxydatif. Cela signifie qu’elle peut protéger les cellules contre les dommages causés par des molécules d’oxygène indésirables dans notre organisme, et réduit ainsi le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Le stress oxydatif endommage l’ADN, provoquant des mutations, ce qui conduit au cancer. Cela signifie que tous les antioxydants peuvent réduire notre risque statistique de développer un cancer.
Certaines personnes sont même allées plus loin en affirmant que la quercétine inhibe la croissance des cellules cancéreuses et induit l’apoptose, ou mort cellulaire programmée, chez ces dernières. Si cela s’avérait vrai, cela signifierait que la quercétine pourrait contribuer à prévenir le développement et la propagation du cancer. Il n’existe toutefois aucune preuve concrète à ce sujet ; ne vous laissez donc pas berner par des allégations exagérées dignes d’un remède miracle. La quercétine est bénéfique, mais pas à ce point.
Anti-inflammatoire et système immunitaire contribue à
La quercétine est efficace pour réduire l’inflammation dans l’organisme, contribuant ainsi à soulager la douleur et l’inconfort causés par des affections inflammatoires telles que l’arthrite et l’asthme.
La quercétine peut améliorer la fonction immunitaire, renforçant ainsi les défenses de l’organisme contre les infections et les virus, ce qui la rend particulièrement bénéfique pendant la saison des rhumes et de la grippe. Elle agit en synergie avec la vitamine C, ce qui leur permet de aider à mutuellement leurs bienfaits respectifs.
Soulagement des allergies
:la quercétine peut réduire les symptômes allergiques en stabilisant les mastocytes et en inhibant la libération d’histamine, apportant ainsi un soulagement des éternuements, des démangeaisons et de la congestion nasale. La vitamine C est également très importante pendant la saison des allergies, car elle aide à prévenir la fatigue et la léthargie qui surviennent après une réaction allergique majeure ou une série de réactions plus légères. La vitamine C et la quercétine forment un duo parfait, car elles agissent en synergie et aider à l’absorption et les bienfaits l’une de l’autre.
Stimule la production de collagène pour réduire les signes du vieillissement
On pense que la quercétine protège contre les signes du vieillissement en favorisant la production de collagène. Le collagène atténue les signes de vieillissement tels que les rides et le relâchement cutané en conférant à la peau une structure sous-jacente ferme.
Les propriétés antioxydantes de la quercétine contribuent certainement à prévenir le vieillissement. En effet, les rides se forment lorsque notre ADN subit des dommages progressifs dus, entre autres, au stress oxydatif. Elle peut également être bénéfique en tant que nutriment associé à la vitamine C, qui est l’un des composants chimiques du tissu collagène de notre organisme.
Santé cardiaque
La quercétine est un anticoagulant, ce qui peut être bénéfique pour les personnes présentant un risque d’AVC et de thrombose. Son effet est puissant, ce qui signifie que vous devriez consulter votre médecin si vous prenez déjà des anticoagulants – sinon, vous risqueriez d’en consommer une dose excessive.
De plus, des recherches suggèrent que la quercétine peut améliorer la fonction cardiovasculaire en dilatant les vaisseaux sanguins, en abaissant la tension artérielle et en réduisant le risque d’artériosclérose. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre en détail comment la quercétine est bénéfique pour la santé cardiaque.
Équilibre glycémique
La quercétine pourrait contribuer à stabiliser la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en réduisant la résistance à l’insuline. Cela pourrait en faire un allié pour les personnes en situation de prédiabète ou qui luttent pour perdre du poids.
Endurance physique
La quercétine pourrait aider à les performances sportives et l’endurance à l’effort. Il semble que Elle peut réduire la fatigue en stimulant la biogenèse mitochondriale, ce qui améliorerait la production d’énergie dans les cellules musculaires.
Quels aliments contiennent de la quercétine ?
La quercétine est un pigment végétal naturel de couleur jaune, appelé flavonoïde, qui appartient à un groupe de composés végétaux connus pour leurs propriétés antioxydantes. Bien qu’elle soit jaune, il existe d’autres flavonoïdes de différentes couleurs dans les fruits et légumes ; on la retrouve donc dans toute une palette d’aliments frais et colorés. On trouve de la quercétine naturelle dans les agrumes, les pommes, les oignons, le persil, la sauge, les olives, les raisins, les cerises noires et les baies noires telles que les myrtilles et les mûres.
Les baies noires comme les mûres et les myrtilles sont des sources naturelles de quercétine et sont bénéfiques pour lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation
.Pourquoi est-il difficile d’obtenir suffisamment de quercétine par l’alimentation ?
Il peut être difficile d’obtenir suffisamment de quercétine uniquement par l’alimentation, car nous ne consommons généralement pas de grandes quantités d’aliments riches en quercétine
. En effet, la teneur en quercétine d’un fruit ou d’un légume est très variable. Prenons l’exemple d’une pomme. La teneur en quercétine peut varier considérablement d’une variété de pomme à l’autre. Elle dépend également du degré de maturité de la pomme et des conditions de conservation depuis sa cueillette. Les fruits et légumes importés, qui arrivent souvent en Grande-Bretagne après de longs trajets réfrigérés à l’abri de la lumière du soleil, contiennent moins de quercétine. La quercétine peut également être détruite par la chaleur lors de la cuisson.
Voici un autre exemple. Vous avez peut-être lu sur Internet que le thé, en particulier le thé vert, contient de la quercétine. Malheureusement, la quercétine ne se dissout pas dans l’eau, ce qui signifie que vous ne pourrez en tirer que si vous mangez le sachet de thé !
De plus, la biodisponibilité de la quercétine issue de sources alimentaires peut être relativement faible, même lorsque nous consommons le fruit ou l’aliment dans son intégralité. En d’autres termes, notre organisme n’absorbe et n’utilise qu’une petite partie de la quercétine que nous ingérons.
Compte tenu de tous ces problèmes, les compléments alimentaires à base de quercétine peuvent faire une réelle différence et apporter tous les bienfaits que l’on attribue à cette substance.
Comment choisir les meilleurs compléments alimentaires à base de quercétine
? Toutes les quercétines ne se valent pas. Comme elle est extraite de plantes, votre extrait de quercétine contiendra d’autres composants. Un pourcentage vous indiquera la proportion de quercétine dans votre complément et celle des substances indésirables (dont certaines ne sont pas bonnes pour la santé). La pureté maximale d’un extrait de quercétine est actuellement de 98 %.
Deuxièmement, choisissez des compléments pur et sans additifs. Certains compléments alimentaires nécessitent effectivement l’ajout d’ingrédients supplémentaires dans la gélule pour les protéger de l’humidité ou pour préserver leur fraîcheur d’une autre manière, mais ce n’est pas le cas de la quercétine. Optez donc pour un produit pur, sans additifs.
Achetez de la quercétine dans un flacon foncé à double fermeture hermétique. Elle se dégrade au contact de la lumière du soleil ou de l’oxygène ; les sachets ou les flacons transparents ne conviennent donc pas.
Choisissez un produit testé par un laboratoire indépendant afin de vous assurer qu’il est exempt de contaminants de métaux lourds et d’autres toxines. Les entreprises qui effectuent ces tests affichent un certificat, ou une déclaration à ce sujet, sur la fiche produit en ligne.
Méfiez-vous des compléments alimentaires à base de quercétine
qui
contiennent également une liste d’autres ingrédients botaniques. Si vous présentez une réaction indésirable au complément, vous ne saurez pas quel ingrédient est à l’origine du problème.
Certains contiennent de la bromélaïne pour Par exemple, une enzyme présente dans l’ananas qui favorise l’absorption de la quercétine. Cependant, les allergies à la bromélaïne sont très courantes et sa prise quotidienne augmente le risque de développer ce problème – ce qui signifierait que vous ne pourriez plus jamais manger d’ananas.Prenez la quercétine avec de la vitamine C et un peu de matière grasse
Il est toujours préférable de prendre la quercétine et la vitamine C ensemble, car la vitamine C améliore l’absorption de la quercétine par l’organisme. La vitamine C aide à transformer la quercétine en une forme plus facilement assimilable, augmentant ainsi sa biodisponibilité et maximisant ses bienfaits potentiels pour la santé.
De plus, la vitamine C est elle-même un puissant antioxydant qui agit en synergie avec la quercétine, offrant une protection antioxydante supplémentaire et renforçant également la fonction immunitaire. Par conséquent, associer la quercétine à la vitamine C permet d’optimiser leurs bienfaits.
Pourquoi des matières grasses ? C’est le meilleur moyen d’améliorer l’absorption de la quercétine. Nous ne vous conseillons pas pour autant de manger des morceaux de saindoux ! L’huile contenue dans un avocat, quelques noix ou un œuf suffit amplement, tout comme n’importe quelle viande, y compris le poulet.
La quercétine est-elle sans danger pour tout le monde ?
En un mot, non. Toute plante ou tout médicament susceptible de modifier les processus de votre organisme peut avoir des effets inappropriés dans certaines situations.
Veuillez lire ces Avertissements et ne prenez pas de quercétine si l’une d’entre elles s’applique à votre cas. En cas de doute, consultez votre médecin.
- La quercétine peut renforcer l’effet des médicaments anticoagulants. Parmi ceux-ci figurent la warfarine (Coumadin), le clopidogrel (Plavix) et l’aspirine.
- Les médecins ne s’accordent pas sur le fait de savoir si la quercétine favorise ou entrave la chimiothérapie. Si vous suivez une chimiothérapie, vous devez toujours consulter votre oncologue avant de prendre tout complément alimentaire.
- La quercétine peut prolonger la présence des corticostéroïdes dans l'organisme.
- Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les personnes souffrant d’une maladie rénale doivent éviter les compléments alimentaires à base de quercétine.
- La quercétine peut réduire l’efficacité de certains antibiotiques. Demandez conseil à votre médecin avant de prendre de la quercétine si des antibiotiques vous ont été prescrits.
- La quercétine peut interférer avec l’absorption par l’organisme de la cyclosporine, un médicament utilisé pour inhiber le système immunitaire.
- Si vous prenez de la digoxine, la quercétine peut augmenter les risques liés à ce médicament.
La quercétine peut réduire l’efficacité des fluoroquinolones.
