Quels sont les bienfaits de la quercétine ?
Un puissant antioxydant
. En tant que flavonoïde, la quercétine élimine activement les radicaux libres, ce qui en fait un excellent allié contre le stress oxydatif. Cela signifie qu’elle peut protéger les cellules contre les dommages causés par les molécules d’oxygène indésirables présentes dans notre organisme, et réduit ainsi le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Le stress oxydatif endommage l’ADN, provoquant des mutations, ce qui conduit au cancer. Cela signifie que tous les antioxydants peuvent réduire notre risque statistique de développer un cancer.
Certaines personnes sont même allées plus loin en affirmant que la quercétine inhibe la croissance des cellules cancéreuses et induit l'apoptose, ou mort cellulaire programmée, dans les cellules cancéreuses. Si cela était vrai, cela signifierait que la quercétine pourrait aider à prévenir le développement et la propagation du cancer. Il n'existe aucune preuve concrète de cela, alors ne vous laissez pas berner par des allégations exagérées dignes d'un remède miracle. La quercétine est bénéfique, mais pas à ce point.
Effets anti-inflammatoires et contribution au soutien du système immunitaire
La quercétine est efficace pour réduire l'inflammation dans l'organisme, aidant à soulager la douleur et l'inconfort causés par des affections inflammatoires telles que l'arthrite et l'asthme.
La quercétine peut améliorer la fonction immunitaire, renforçant les défenses de l'organisme contre les infections et les virus, ce qui la rend particulièrement bénéfique pendant la saison des rhumes et de la grippe. Elle contribue à l'amélioration des bienfaits de la vitamine C, leurs bienfaits se renforçant mutuellement.
Soulagement des allergies
La quercétine peut réduire les symptômes allergiques en stabilisant les mastocytes et en inhibant la libération d'histamine, soulageant ainsi les éternuements, les démangeaisons et la congestion nasale. La vitamine C est également très importante pendant la saison des allergies, car elle aide à prévenir la fatigue et la léthargie qui surviennent après une réaction allergique majeure ou une série de réactions plus légères. La vitamine C et la quercétine forment un duo parfait, car elles agissent en synergie et aident à renforcer mutuellement leur absorption et leurs bienfaits.
Aide à la production de collagène pour réduire les signes du vieillissement
On pense que la quercétine protège contre les signes du vieillissement en aidant à la production de collagène. Le collagène réduit les signes du vieillissement tels que les rides et le relâchement cutané en conférant à la peau une structure sous-jacente ferme.
Les propriétés antioxydantes de la quercétine contribuent certainement à prévenir le vieillissement. En effet, les rides se forment lorsque notre ADN subit des dommages progressifs dus, entre autres, au stress oxydatif. Elle peut également être bénéfique car c'est un nutriment associé à la vitamine C, qui est l'un des composants chimiques du tissu collagène de notre corps.
Santé cardiaque
La quercétine est un anticoagulant, ce qui peut être bénéfique pour les personnes à risque d’AVC et de thromboses. Son effet est puissant, ce qui signifie que vous devriez consulter votre médecin si vous prenez déjà des anticoagulants – sinon, vous risqueriez d’en prendre trop.
De plus, des recherches suggèrent que la quercétine peut améliorer la fonction cardiovasculaire en dilatant les vaisseaux sanguins, en abaissant la pression artérielle et en réduisant le risque d’artériosclérose. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre en détail comment la quercétine est bénéfique pour la santé cardiaque.
Équilibre glycémique
La quercétine pourrait contribuer à stabiliser la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en réduisant la résistance à l'insuline. Cela pourrait en faire un allié pour les personnes en situation de prédiabète ou qui luttent pour perdre du poids.
Endurance à l'effort
La quercétine pourrait aider à améliorer les performances sportives et l'endurance à l'effort. Il semblerait qu'elle puisse réduire la fatigue en stimulant la biogenèse mitochondriale, ce qui améliorerait la production d'énergie dans les cellules musculaires.
Quels aliments contiennent de la quercétine ?
La quercétine est un pigment végétal naturel de couleur jaune, appelé flavonoïde, qui appartient à un groupe de composés végétaux connus pour leurs propriétés antioxydantes. Bien qu'elle soit jaune, il existe d'autres flavonoïdes de différentes couleurs dans les fruits et légumes ; on la retrouve donc dans toute une palette d'aliments frais et colorés. On trouve de la quercétine naturelle dans les agrumes, les pommes, les oignons, le persil, la sauge, les olives, les raisins, les cerises noires et les baies noires telles que les myrtilles et les mûres.
Les baies noires comme les mûres et les myrtilles sont des sources naturelles de quercétine et sont bénéfiques contre le stress oxydatif et l’inflammation
.Pourquoi est-il difficile d’obtenir suffisamment de quercétine par l’alimentation ?
Il peut être difficile d’obtenir suffisamment de quercétine par l’alimentation seule, car nous ne consommons généralement pas de grandes quantités d’aliments riches en quercétine.
En fait, la quantité de quercétine dans un fruit ou un légume est très aléatoire. Prenons l’exemple d’une pomme. Une variété de pomme peut contenir une quantité de quercétine très différente d’une autre. Il y aura également une différence selon le degré de maturité de la pomme et la façon dont elle a été conservée depuis sa cueillette. Les fruits et légumes importés, qui arrivent souvent en Grande-Bretagne après de longs trajets réfrigérés loin de la lumière du soleil, contiennent moins de quercétine. La quercétine peut également être endommagée par la chaleur de la cuisson.
Voici un autre exemple. Vous avez peut-être lu sur Internet qu’il y a de la quercétine dans le thé, en particulier le thé vert. Malheureusement, la quercétine ne se dissout pas dans l’eau, ce qui signifie que vous ne l’obtiendrez de votre thé que si vous mangez le sachet !
De plus, la biodisponibilité de la quercétine issue de sources alimentaires peut être relativement faible, même lorsque nous consommons le fruit ou l'aliment dans son intégralité. En d'autres termes, notre corps n'absorbe et n'utilise qu'une petite partie de la quercétine que nous ingérons.
Compte tenu de tous ces problèmes, les compléments alimentaires à base de quercétine peuvent faire une réelle différence et offrir tous les bienfaits que l'on connaît de cette substance.
Comment choisir les meilleurs compléments alimentaires à base de quercétine
Toutes les quercétines ne se valent pas. Comme elle est extraite de plantes, votre extrait de quercétine contiendra d’autres substances. Un pourcentage vous indiquera la proportion de quercétine dans votre complément et celle des additifs indésirables (dont certains ne sont pas bons pour la santé). La pureté maximale d’un extrait de quercétine est actuellement de 98 %.
Deuxièmement, choisissez des compléments purs et sans additifs. Certains compléments ont besoin d'ajouts dans les gélules pour les protéger de l'humidité ou pour les conserver d'une autre manière, mais ce n'est pas le cas de la quercétine. Choisissez donc un produit pur, sans additifs.
Achetez de la quercétine dans un flacon foncé à double fermeture. Elle se dégrade à la lumière du soleil ou au contact de l'oxygène ; les sachets ou les flacons transparents ne conviennent donc pas.
Choisissez un produit testé par un laboratoire indépendant pour vous assurer qu'il est exempt de contaminants de métaux lourds et d'autres toxines. Les entreprises qui effectuent ces tests affichent un certificat ou une déclaration à ce sujet sur la fiche produit en ligne.
Méfiez-vous des compléments alimentaires à base de quercétine
qui
contiennent également une liste d'autres ingrédients botaniques. Si vous réagissez mal au complément,
vous ne saurez pas quel ingrédient est à l'origine du problème. Certains contiennent de la bromélaïne pour Par exemple, une enzyme présente dans l'ananas qui facilite l'absorption de la quercétine. Cependant, les allergies à la bromélaïne sont très courantes et une prise quotidienne augmente le risque de développer ce problème – ce qui signifierait que vous ne pourriez plus jamais manger d'ananas.Prenez la quercétine avec de la vitamine C et un peu de matière grasse
Il est toujours préférable de prendre la quercétine et la vitamine C ensemble, car la vitamine C améliore l'absorption de la quercétine par l'organisme. La vitamine C aide à transformer la quercétine en une forme plus facilement assimilable, augmentant ainsi sa biodisponibilité et maximisant ses bienfaits potentiels pour la santé.
De plus, la vitamine C est elle-même un puissant antioxydant qui agit en synergie avec la quercétine, offrant une protection antioxydante supplémentaire et contribuant également à la fonction immunitaire. Par conséquent, associer la quercétine à la vitamine C permet de maximiser leurs bienfaits.
Pourquoi les graisses ? C'est le meilleur moyen d'améliorer votre absorption de la quercétine. Nous ne vous conseillons pas de manger des morceaux de saindoux ! L'huile contenue dans un avocat, quelques noix ou un œuf suffirait amplement, ou n'importe quelle viande, y compris le poulet.
La quercétine est-elle sans danger pour tout le monde ?
En un mot, non. Toute plante ou tout médicament susceptible de modifier les processus de votre organisme peut avoir des effets inappropriés dans certaines situations.
Veuillez lire ces mises en garde et ne pas prendre de quercétine si l'une d'entre elles s'applique à vous. En cas de doute, consultez votre médecin.
- La quercétine peut renforcer l'effet des médicaments anticoagulants. Il s'agit notamment de la warfarine (Coumadin), du clopidogrel (Plavix) et de l'aspirine.
- Les médecins ne savent pas encore si la quercétine favorise ou entrave la chimiothérapie. Si vous suivez une chimiothérapie, vous devez toujours consulter votre oncologue avant de prendre tout complément alimentaire.
- La quercétine peut prolonger la présence des corticostéroïdes dans l'organisme.
- Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent éviter les compléments alimentaires à base de quercétine.
- La quercétine peut réduire l'efficacité de certains antibiotiques. Demandez conseil à votre médecin avant de prendre de la quercétine si des antibiotiques vous ont été prescrits.
- La quercétine peut interférer avec l'absorption par l'organisme de la cyclosporine, un médicament utilisé pour immunosupprimer.
- Si vous prenez de la digoxine, la quercétine peut augmenter les risques liés à ce médicament.
La quercétine peut réduire l'efficacité des fluoroquinolones.
