Traditions culturelles liées au jeûne
Le jeûne n’est en aucun cas une idée moderne. Partout dans le monde, les cultures et les religions prévoient des périodes de jeûne traditionnelles – comme le ramadan dans l’islam, le Carême dans le christianisme, ainsi que Yom Kippour et d’autres jours de jeûne annuels dans le judaïsme –, pour n’en citer que quelques-unes. Les praticiens de la médecine alternative prônent également depuis longtemps le jeûne comme moyen de purifier et de détoxifier l’organisme (même si certains scientifiques affirment que cette affirmation ne repose sur aucune base solide).
Quel est l’objectif du jeûne intermittent ?
Le jeûne intermittent, ainsi que d’autres régimes alimentaires qui prétendent activer notre « mode famine » naturel, font désormais partie des régimes amaigrissants les plus très apprécié, et leur essor devrait se poursuivre, car de plus en plus de témoignages et de données scientifiques indiquent que ces méthodes permettent d’obtenir des changements significatifs en termes de poids et de silhouette.
Entrer en cétose
Votre corps entre dans une « phase de jeûne » environ huit heures après votre dernier repas. À ce stade, en l’absence d’aliments à brûler, votre corps commence à puiser dans le glucose stocké dans votre foie et vos muscles. Une fois ces réserves épuisées, votre corps commence à brûler la graisse corporelle pour produire de l’énergie.
Ce « mode de famine » est désormais plus communément appelé « entrée en cétose » en raison de la popularité fulgurante du régime cétogène. La différence entre le jeûne intermittent et le régime cétogène réside dans le fait que, plutôt que de s’abstenir de toute nourriture pendant de longues périodes, le régime cétogène vous permet de consommer autant de graisses et de protéines que vous le souhaitez, à condition que votre alimentation contienne moins de 10 % de glucides.
Pour la perte de poids
,l’utilisation de ce « mode de famine » est un élément crucial de nombreux régimes bien connus tels que le régime paléo, le régime LCHF, le régime Atkins, le régime Dukan et (bien sûr) le jeûne intermittent. Mieux encore, c’est dans votre ventre que votre corps ira chercher en premier lieu les graisses à brûler pour produire de l’énergie…
Cependant, en tant que mesure à court terme, le jeûne intermittent semble être un moyen efficace et relativement sain de perdre du poids, car il tire parti de la capacité naturelle innée de notre corps à utiliser les graisses stockées comme source d’énergie, plutôt que d’essayer d’imposer un changement artificiel.
En effet, de plus en plus de données viennent étayer l’idée selon laquelle le jeûne peut favoriser la perte de poids ; uneétudesuggère notamment que le jeûne intermittent pourrait réduire la graisse corporelle de 16 % sur une période de trois à douze semaines.
Autres bienfaits pour la santé
Mais les régimes à base de jeûne présenteraient également d’autres bienfaits pour la santé, notamment :
- Une amélioration de la résistance à l’insuline et une réduction du risque de diabète de type 2
- Une diminution du risque de maladies cardiovasculaires
- Une diminution de l’inflammation
- Une tension artérielle et un taux de cholestérol plus sains
- Une meilleure santé mentale
Quels sont les risques du jeûne intermittent ?
Cependant, même si tout cela peut sembler très attrayant pour quiconque cherche à perdre quelques kilos, la perte de poids n’est pas bonne pour la santé de tout le monde, et il faut faire preuve de prudence. Si vous jeûnez trop longtemps ou si vous puisez trop dans vos réserves de graisse, votre corps commencera à brûler les protéines musculaires à la place… ce qui n’est pas bon pour votre santé.
Le processus cétogène de production d’énergie Le jeûne entraîne également une forte consommation d’électrolytes et de vitamines B. Une carence en ces nutriments essentiels peut perturber votre métabolisme et l’équilibre chimique de votre cerveau, entraînant des symptômes tels qu’un manque d’énergie, un « brouillard cérébral » et des maux de tête, pour n’en citer que quelques-uns.
De nombreuses personnes qui s’essaient aux régimes de jeûne ressentent des effets secondaires tels que fatigue, nausées, vertiges, maux de tête et insomnie. Ces effets sont particulièrement fréquents lorsque l’organisme passe d’un métabolisme énergétique basé sur le glucose à un métabolisme énergétique basé sur les graisses. Ces effets de transition peuvent être atténués grâce à une alimentation adaptée. La bonne nouvelle, c’est que si vous persévérez, les effets secondaires ont tendance à s’estomper à mesure que votre corps s’habitue à votre nouveau régime alimentaire.
Pour ces raisons, le débat reste très ouvert quant aux implications à long terme pour la santé d’un tel mode de métabolisation de l’énergie. Ce que nous savons, c’est que pour préserver une santé optimale tout en suivant un régime de jeûne ou un régime alimentaire hautement spécialisé, il est absolument essentiel de combler les inévitables carences alimentaires et de maintenir un équilibre nutritionnel.
Alternatives au jeûne intermittent
Les bienfaits potentiels sont convaincants, mais là où il y a des avantages, il y a toujours des inconvénients.
Le premier symptôme potentiel du jeûne, et le plus évident, est une faim vorace. Les détracteurs du jeûne soulignent en outre que, s’il peut favoriser la perte de poids en réduisant le nombre de calories consommées, il ne vous aide pas nécessairement à faire des choix alimentaires plus sains. De plus, si vous vous sentez affamé ou limité pendant le jeûne, il y a de fortes chances que vous compensiez en vous adonnant à des excès alimentaires une fois le jeûne terminé.
Ainsi, si vous avez besoin de perdre du poids mais que vous ne supportez pas l’idée de ne pas manger pendant de longues périodes, optez plutôt pour un régime classique basé sur un déficit calorique et un programme d’exercice physique.
Compléments alimentaires pour la perte de poids contribue à
L’inconvénient du jeûne, comme de la plupart des régimes, est qu’il limite inévitablement votre apport en certains nutriments essentiels. L’impact de cette carence sur votre santé dépend de l’intensité de votre programme, de sa durée et de l’état de vos réserves nutritionnelles au départ.
La libération d’énergie à partir des graisses (cétose) épuise les vitamines B et les minéraux électrolytiques à un rythme bien plus élevé. Des carences en ces nutriments peuvent contribuer à divers symptômes, notamment des maux de tête, un manque d’énergie, des difficultés de concentration et des inflammations.
Il est fortement recommandé de consommer des aliments sains et riches en nutriments dès que possible afin de maintenir des niveaux adéquats de tous ces micronutriments et composés chimiques essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Cependant, quelle que soit la qualité de votre alimentation, si vous ne mangez pas du tout pendant de longues périodes ou si vous excluez certains groupes d’aliments, il est fort probable que vous ne consommiez pas suffisamment de certains nutriments essentiels.
Compléments alimentaires contribue à
Les compléments suivants peuvent présenter un intérêt particulier pour toute personne souhaitant compléter son apport nutritionnel de cette manière :
- Multivitamines et minéraux (pour couvrir tous vos besoins)
- Vinaigre de cidre de pomme pour aider à contrôler l’appétit et les envies de sucre
- Complexe de magnésium (pour l'équilibre électrolytique et pour lutter contre la fatigue)
- Probiotiques (pour préserver la santé de votre intestin)
- Complexe de vitamines B (de préférence une formule bioassimilaire contenant de la vitamine B12 doublement active)
